Ingénieur agronome (AgroParisTech ex-INA Paris-Grignon 78), spécialisé en sciences économiques et sociales. Conseil en management depuis 1982, Président de Grand Delta Conseils de 1992 à 1996, cofondateur de l’Union Française des Associations Régionales de Conseils (UFARCO dont il a été Président de 1995 à 1997), membre de la Société Française d’Evaluation.
Cofondateur du Réseau CASE qui réunit depuis 1992 des consultants indépendants agricoles, agroalimentaires et environnement œuvrant pour le développement  durable.
Associé fondateur de POLLEN Conseil depuis 1995 et gérant depuis 1999 jusqu’en 2018; il a réalisé en tant que chef de projet ou consultant associé, de nombreuses études et interventions d’appui-conseil ou de formation dans des secteurs professionnels diversifiés et des territoires géographiques variés, le plus souvent pour des organismes professionnels, publics ou des collectivités territoriales. Son expertise porte sur l’action publique, du diagnostic à l’évaluation, centrée sur l’évaluation des politiques de développement durable, et sur l’évaluation et la prospective des dispositifs emploi-formation.
Depuis le début 2019, Hugues JURICIC poursuit son activité de consultant  en indépendant et s’associe à des partenaires consultants pour proposer des groupements réunissant de façon optimale les compétences requises pour réaliser les missions.